1、将葱、姜洗净并切片，除去鱼的内脏与鱼鳞，将盐均匀涂抹在鱼上，并进行反复按压确保盐浸入鱼肉； 2、在鱼肚中放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼的水吸干； 3、在锅里放入油并将油转匀烧至五成热，将火......
