制作方法： 调料： 江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克，盐130克，糟青鱼干。 1、 将青鱼平放案头，用刀劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净......
