TAG：最正宗的糖醋排骨做法

糖醋排骨酸酸甜甜，味道很好，大家都很喜欢吃。排骨要选择那种小排骨，吃起来不柴。 食材： 排骨 适量 油 适量 白糖 适量 醋 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净，要多换几遍水哟。 准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段。 排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。 锅中放入适量的油，加入适量的白糖，要用铲子不停地搅动，先中火小火烧使白糖融化。 所有的白糖都融化之后就立即转成最小火...

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1、把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分。 2、葱切小段，姜切小片。锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化。 3、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色。 4、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。 5、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。 6、倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮。 7、炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精。 8、改大火收汁撒芝麻即可出锅...

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