TAG：豆角饺子素馅做法大全

1、150g豆角、500g面粉、适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量白醋、适量糖、适量蒜、适量姜、适量小葱花、适量虾米。 2、将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。 3、将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。 4、将清洗干净的小虾米倒入，加点白醋，搅拌均匀；撒黑胡椒；加一勺半香油，搅拌均匀，待用。 5、将面粉分次加入清水，搅拌，当面粉互相粘粘时用手揉和，揉到三光（盆光、手光、面光），将面静置，加盖饧半个小时。 6、将饧好的面再揉，搓条，切剂子...

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1、做法一 食材：豆角200克，鸡蛋4个，十三香适量，盐适量，八角粉适量，麻油2小勺。 把豆角切碎，鸡蛋打散。 锅内烧油，放入打散的鸡蛋液炒成碎块。 锅内留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。 把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香，八角粉和盐。再倒入适量的麻油。搅拌均匀，豆角素馅饺子馅就做好了。 在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。 锅内烧开水，放入饺子煮10分钟即可出锅装盘。 2、做法二 食材：面粉适量，胡萝卜1根，盐适量，香油三四滴，十三香一点，豆角一些，鸡精少许，葱半棵，姜少许...

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