干锅翘嘴鱼的做法
1、翘壳鱼买回来之后，要及时打掉鱼甲，去鳃，去肠，凉干水汽。然后从中剖成两开，切成寸长的小坨，再洒点盐、豆粉，拌匀后，静置。其作用是保持鱼的鲜嫩。； 2、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切......
1、翘壳鱼买回来之后，要及时打掉鱼甲，去鳃，去肠，凉干水汽。然后从中剖成两开，切成寸长的小坨，再洒点盐、豆粉，拌匀后，静置。其作用是保持鱼的鲜嫩。； 2、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切......
扒皮鱼按照下面方法做好吃： 原料：扒皮鱼若干条，葱、姜少许，醋、料酒各半勺； 步骤： 1、用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出； 2、锅中放油少许，加葱、姜爆出香味； 3、将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没......
