家常鱼的烹饪方法 家常菜谱鱼的煮法
1、食材的准备：鲫鱼1条、泡红辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜粒、酱油、料酒、鸡精、葱花、白糖、花椒粒 2、将鲫鱼处理干净，去掉内脏，清洗干净。将鲫鱼的两面都划几刀，备用。 3、在锅中放入适量的油，油热后，放入泡椒、姜粒、花椒粒、蒜粒、豆瓣酱，翻炒均匀。 4、接着放入适量的酱油、料酒、半碗水和适量的白糖，接着放入鲫鱼，盖上盖，焖一下。在做鱼的中途，将鱼翻一个身。 5、在鱼快熟的时候，放入适量的鸡精来调味，再加上葱花来点缀，就可以出锅了...
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家常鱼怎么做好吃又简单
用料：淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油。 1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。 2、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。 3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。 4、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。 5、捞出酸菜在大碗里。 6、鱼片下锅，煮熟。 7、装在刚刚捞出酸菜的大碗里。 8、撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。 9、另取一锅烧热油。 10、淋在干辣椒花椒和葱段上即可...