苦瓜炒鸡蛋是否有毒

没有。苦瓜口感不是很好，苦瓜可以清热解暑、消脂除烦，健脾开胃。苦瓜在烹调后，苦味会变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人可多食用苦瓜。苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，还能使铁质吸收得更好。食用苦瓜炒鸡蛋，有一定的健胃作用，胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等，可通过食用苦瓜炒蛋缓解。