１、用料：鸽子、莲子、百合、新鲜山药、生姜。
２、将莲子、百合洗净，浸泡一小时，鸽子洗净，切块。
３、鸽子焯掉血水捞出，山药削皮切块，鸽子、莲子、百合、山药、生姜放入炖盅。
４、加清水，炖盅放入蒸箱里，选择蒸汽１００度５０分钟，加盐即可。
