香皂主要为碱性。
普遍的香皂都为碱性，但是中性皂就是一种PH值低于7的弱酸性，主要用来解决肥皂碱性不适应问题。香皂通常为固体块状产品，也有膏状和液体产品。香皂主要功能是对人体起到清洁肌肤的作用，目的是去除沾在皮肤表面的污垢，保持皮肤的清洁，并且还带有杀菌、祛臭、护肤等一些功能。
传统的香皂非为制冷香皂盒制热香皂，都是以脂肪酸盐为主要表面活性剂的脂肪酸皂。随着人民生活水平的提高，香皂也发生了变化，出现了越来越多的无皂清洗块和所谓的复合皂。
