1、材质：油皮。
2、材料：低筋面粉110克，白糖8克，食用油38克，水50克，盐1.5克。
3、烹饪原料：低筋面粉75g，食用油33g，10片。
4、将皮原料和糕点原料分别放入盆中。
5、分别揉成球。皮肤要光滑，能成膜；酥需要面粉和食用油搓得又硬又细腻。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
6、切葱花。
7、将油酥面团分成10小块，油酥面团分成10小块。
8、把油酥面团包在油袋里。
9、包裹之后。
10、拿其中一个，把它展开。
11、1卷起来。
12、1所有操作完成后，盖上保鲜膜，醒神10分钟。
13、1醒后再把面团擀开。
14、1把它们全部卷起来，用保鲜膜包起来30分钟。
15、1取其中一个，卷长，撒上葱花或者卷长，然后直接撒上白糖。不一定要放葱花或者糖。
16、1从底部三分之一向上折，然后从顶部三分之一向下折。
17、1把它卷成长方形。
18、1表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒上芝麻，压一下，粘得更牢。以210度预热烤箱10分钟。
19、1依次放入烤盘210度，装卸，中层烤15分钟左右。
