1、看软硬：捏一下苹果芒。当它变软时，它就成熟了；芒果中间和尖端变软，花梗还硬，说明成熟不均匀。
2、看颜色：什么时候苹果芒皮肤变粉，选皮质细腻颜色深的。这个芒果又新鲜又熟。不要挑有点绿的，那是没有完全成熟的标志；头部展开，是芒果成熟的象征。
3、看肉质：轻轻按压果肉，一个成熟的芒果会感觉很有弹性，就像桃子一样。太软意味着熟过头了。
