1、祭灶神仪式大多在晚上举行。祭祀灶台时，祭祀灶台的人跪在灶台雕像前，拥抱公鸡。有的人还让小孩抱鸡，跪在大人身后。据说鸡是枣爷升天所骑的马，所以鸡不叫鸡，而叫马。如果红公鸡，俗称“红马”和白公鸡。
2、俗称“白马”。点完香案，屋内香烟弥漫着神秘的色彩。
3、主人斟酒磕头，喃喃自语着什么。看完之后，燃灯大呼“领”！然后给鸡头倒酒。如果一只鸡的头扑腾了一下，说明枣爷一直忘恩负义。如果鸡头不动，就需要再浇一遍。
4、仪式结束后，人们开始吃食物，如火炉糖果和火。在一些地方，他们还吃糖饼、油饼和豆腐汤。
