自学营养学要通过多看些保健书籍、多听养生课,也可以通过网上多看些养生视频、医学视频和有关食谱的菜谱。 需要看的书有《公共营养师(基础知识)》《公共营养师(国家职业资格四级)》《公共营养师(国家职业资格三级)》《公共营养师(国家职业资格二级)》《公共营养师(国家职业资格一级)》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。