八公山豆腐、潘集酥瓜、顾桥陈醋等。
八公山豆腐：是安徽淮南的传统特色小吃，有着悠久的历史。相传起源于西汉时期。这个豆腐的制作工艺非常考究，要用优质的黄豆为原材料，再用传统工艺制作而成，豆腐成品晶莹剔透，味道鲜美。在2018年的时候被评为安徽十大经典名菜之一。
潘集酥瓜：是安徽省淮南市潘集区的特色产品，有着非常久的历史。潘集区有着优越的地理环境，四季分明，、土壤肥沃，非常适合酥瓜的生长。这个瓜的口感细腻，外脆里嫩，香甜可口。
顾桥陈醋：是淮南的特色产品。创始于乾隆年间。制作要选用优质的糯米、小麦等粮食作为主要原料，用传统工艺制作。陈醋酸中带甜，清香宜人。
