1、嗜热链球菌和布氏乳杆菌都是制作酸奶的必需材料。
2、研究表明这种细菌只能到达小肠的上半部，而不像双歧杆菌那样可以去到大肠。
3、科学家认为活的的酸奶菌（嗜热链球菌和布氏乳杆菌）都能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖，因为这两种菌都能可以产生乳糖酶。
