1、可以做凉拌香椿，如下：
2、材料：香椿1根、盐、蒜、干辣椒、香油。
3、香椿洗净，放入沸水中焯两分钟，至变色；
4、将焯过的香椿用冷水浸泡五分钟；
5、挤出水分，切断根蒂；
6、用热油炒蒜粉和干辣椒；
7、关火，放香椿；
8、加入盐和香油，搅拌即可食用。
