首先将鱼拍死，然后去除鱼鳃，在肚子上开个口子去除内脏，然后去除鱼皮，不喜欢鱼头的，可以将鱼头也进行去除，最后刮洗干净即可。
工具/材料:多宝鱼
剪刀
步骤 （共7步）
按步骤阅读：
1、拍死
活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。
2、去鳃
杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3、肚子上开口
把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4、去除内脏
用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5、去鱼皮
去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
6、去鱼头
不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
7、刮洗干净
不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
总结:
首先将鱼拍死，杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。然后在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉。最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
