黑鱼刺不多。它特别适合以鱼片的形式烹饪。黑鱼是一种繁殖能力强，食量大的鱼，离开水后能存活三天。
黑鱼是一种刺很少的鱼。也被称为生鱼，是制作鱼片的最佳选择。黑鱼有很强的繁殖能力，也很能吃，胃口大到可以吃掉同一个池塘里的所有其他鱼。
大多数鱼离开水后能存活很短时间，但黑鱼离开水后能存活三天。它们可以通过陆地滑行去其他水域觅食。
黑鱼主要分布在长江流域以北地区和黑龙江，其中湖北、安徽、河南等省的黑鱼数量居多。这种黑鱼在长江以南很少见。
