1、首先给螃蟹做个盐浴，在盐水里泡半个小时。这样可以把螃蟹里的一些脏东西吐出来，蒸出来的螃蟹比较嫩，味道也比较新鲜。
2、泡完了还要洗澡。用一把旧的小牙刷把螃蟹盖住，刷遍它的腿，这样吃起来更卫生。
3、上锅，你得让螃蟹取个舒服的姿势，躺下来蒸。把螃蟹的肚子朝上，这样蒸，螃蟹的肚子会充分接触到蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹很快就熟了。另外，清蒸的螃蟹不易掉爪，蟹身完整，色泽红润鲜亮，上桌就会有食欲！
