1、肥瘦五花肉一起取，洗净切成小条备用。
2、加入盐、花椒粉、酱油、料酒拌匀。
3、戴上手套，把调料和肉拌匀，用力揉搓。
4、放入冰箱腌制过夜。
5、用绳子把肉挂在通风阴凉的地方。
6、晾一个星期就可以吃了。
