椰子可做椰子冻、椰子煲鸡、椰汁西米露等食用。以椰子冻为例，共分为3步，需准备的食材有椰子水、椰浆、牛奶、淡奶油、糖、吉利丁。以下是制作椰子冻的详细步骤：
第一步：加热牛奶
糖、牛奶倒入锅中，小火加热至60度。
第二步：加入吉利丁
吉利丁用水泡软，沥水后放入锅中搅拌均匀。
第三步：冷藏
加入淡奶油、椰浆、椰子水搅匀，倒回椰子壳里，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏5个小时即可。
