1、材料：莲藕1根，青椒1个，胡萝卜少许，八角1个，干辣椒1个，生姜少许，白醋适量，盐适量。
2、准备莲藕，青椒，胡萝卜。
3、将莲藕切成薄片。
4、用水冲洗和浸泡。
5、将胡萝卜切片。
6、青椒切件。
7、锅里烧热油，放入八角、干辣椒、姜煸炒。
8、将莲藕片翻炒两次。
9、加入白醋搅拌均匀。
10、加入胡萝卜和青椒，翻炒至熟。
