1、材料：芋头1个，鸡蛋1个。
2、调料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许。
3、芋头去皮，洗净，切丝，放入大碗中，然后打碎鸡蛋加入。
4、加入所有调味料，搅拌均匀。
5、锅里热5杯油，然后用手捏一小部分芋头丝压平，放进去炒。
6、拿出来晾凉。
