1、苯甲酰磺酰亚胺(糖精)，俗称糖精，是一种不含热量的甜味剂。白色结晶粉末，不溶于水。它的甜度是蔗糖的300 ~ 500倍，不含热量。它尝起来有点苦，有金属味，留在舌头上。它的钠盐易溶于水。
2、LD50为5000 ~ 8000毫克/公斤；每日安全允许量(ADI)为0 ~ 2.5毫克/千克。糖精可以通过邻磺酸苯甲酸与氨反应来制备。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟和化妆品。
3、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单进行了初步整理，以供参考。糖精及其盐类属于三类致癌物质。
