1、莲藕学名：Nelumbo nucifera Gaertn，属睡莲科多年水生草本植物，接产品不同分为子莲、藕莲两个类型。
2、浅水藕属于藕莲的一个品种群，藕和叶均较短小，坐藕深30 cm左右，宜在水深约15cm的浅水中栽培。
3、是一种高产、高效的水生蔬菜。
