1、材料：芥末400克。
2、调料：盐适量，姜2片，食用油适量。
3、芥菜洗净，掰成段备用。
4、将姜切成碎末。
5、烧热油锅，放入姜末炒香。
6、倒入一大碗水中，煮沸。
7、烧开水，倒入芥末煮至软身，然后加盐调味。
