1、海蘑菇是水生蘑菇植物。海蘑菇又名玉菇、斑玉菇、真姬菇，质地脆嫩，属口蘑科、玉菇属，子实体中大型。
2、今天栽培的海蘑菇有浅灰色和纯白色两个品系。白色菌株又叫“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。帽子的直径为3-15厘米。
