1、小米一般指谷物，是谷类“黍”去壳后得到的。因其颗粒极小，故名小米。
2、颜色偏黄，有点像玉米地的颜色。
3、小米粥是指小米粥，富含蛋白质和微量元素。小米煮粥容易产生一层米脂，可以保护胃黏膜。小米粥的主要作用是补脾胃。
