1、膘，读音biāo，中国汉字，字从肉从票，票亦声。
2、“票”意为“掠过”、“轻拂”。
3、“肉”与“票”联合起来表示“饱含油脂的肥肉”。
4、本义为饱含油脂的肥肉。
5、说明：动物油脂能在汤水表面漂浮。
6、“膘”实际上是指“动物油脂”。
