1、生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
2、生茶茶性较烈，刺激。
3、新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。
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