钳工主要是做切削加工、机械装配和修理作业中的手工作业。
主要任务有加工零件、当机械出现故障时的维护、制造和修理各种工具或设备等。钳工因常在钳工台上用老虎钳夹持工件操作而得名。钳工作业主要包括錾削、锉削、锯切、划线、钻削、攻丝、刮削、研磨的等等，钳工是机械制造中最古老的金属加工技术。
钳工的优点有加工灵活、可加工形状复杂和高精度的零件、投资小。主要有划线、加工零件、装配、设备维修和创新技术。本职业共设五个等级，分别为：初级、中级、高级、技师、高级技师。
