甜不辣是由鱼肉、虾肉等裹上淀粉制成的，多用于关东煮，也用于火锅，炸后食用也不错，甜咸适中，味道鲜香，具体制作步骤如下：
1、准备
准备鱼肉、淀粉、盐、胡椒、油适量，把鱼肉洗净去皮，用刀或者料理机把鱼打碎，然后在鱼肉泥中放入淀粉、盐、胡椒、冰水，搅拌均匀，接着用摔打的形式把鱼肉打出粘性，放出保鲜袋中；
2、制作
把保鲜袋剪一个口，然后把鱼肉挤成条状放入热油锅里炸，炸至金黄即可出锅，撒上椒盐或者沾甜辣酱吃都是不错的选择。
