1、虾用水冲洗干净；
2、剪去长须；
3、剪去脚；
4、剪去头上硬的地方；
5、用牙签穿入虾，除去头皮的第二节处虾；
6、扯出虾线的一半；
7、再小心的轻轻一扯，另一半就会出来；
8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质。
