炖蘑菇是什么意思

应该是小鸡炖蘑菇

东北小鸡炖蘑菇是东北名菜，它是一道受人喜爱的营养美食。小鸡最好是东北散养的土鸡，蘑菇最好选用山里的榛蘑。东北小鸡炖蘑菇的含义是东北欢迎你。东北还有个俗语是：姑爷进门小鸡没魂。由此可见，这道菜是东北人招待贵客的标准名菜，只有贵客才能有这样的招待。