1、水乡人饮茶，又叫“叹”茶。那个“叹”字，是广州方言，含有“品味”和“享受”之意。……他们“叹”茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味———不是品味着食物，而是品味着生活。
2、茶越“冲”越淡了，话却越说越浓。
杨羽仪的成名作《水乡茶居》，是近些年为数不多的散文精品。
