胡人是古时中原汉人对北方、西域的游牧民族或外国人的统称。
“胡人”的称呼是在秦汉之后出现的，其通常包括契丹、匈奴、女真、鲜卑、吐蕃、氐、突厥、羌等民族或部落。
另外，古代由丝绸之路传进中国的物品，都带一个“胡”字，比如胡豆、胡椒、胡床、胡饼等。
