北方立秋风俗会吃饺子、面条、茄子等。
吃茄子：秋天的到来，人们的胃口也一点点的在好起来，就会想着吃好点，补充一下营养，而立秋正好是吃茄子的时候，所以基本上每家每户都会准备一份茄子，也可以说是贴秋膘。
吃面条：北方有的地区，还会做面条吃，面食也是北方比较喜欢吃的，属于家常便饭类的。有的喜欢吃凉面，可以把面条过一下凉水，这样吃起来是比较爽口的。
吃饺子：在北方比较常见的就是饺子，饺子有一个比较好的寓意就是和谐安康，所以在立秋这天吃饺子是最适合不过了的。
