皇帝日食一鸭是朱元璋。朱元璋小时候帮地主放鸭子，饥肠辘辘之时竟把鸭子烤了吃，地主发现把他赶走，但烤鸭成了他记忆中的美味，当上皇帝之后，他命御厨制作烤鸭，宫廷御厨采用果木挂烤，朱元璋吃后龙颜大悦，因此有朱元璋“日食烤鸭一只”一说。
明太祖朱元璋（1328年10月21日—1398年6月24日），字国瑞，原名朱重八、朱兴宗，出生于濠州（今安徽凤阳）钟离太平乡孤庄村。明朝开国皇帝，年号“洪武”。
影响：
朱元璋在位期间，政治上，强化中央集权，废除丞相和行中书省，设三司分掌地方权力，严惩贪官和不法勋贵；军事上，实施卫所制度；经济上，大搞移民屯田和军屯，兴修水利，减免税负，丈量全国土地，清查户口等；文化上，紧抓教育，大兴科举，建立国子监培养人才；对外关系上，确立“不征之国”。在他的统治下，社会生产逐渐恢复和发展，史称“洪武之治”。
