“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的意思是坐着舀着清凉的泉水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。
出自唐代诗人白居易的《山泉煎茶有怀》。
全诗内容为：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
翻译：坐着舀着清凉的泉水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。端起一碗好茶无需什么理由，只是将这份情感寄予爱茶之人。
把茶大量移入诗坛，使茶和酒在诗坛中并驾齐驱的是唐代诗人白居易。这首诗生动地描述了泉边煮茶的情景以及作者的有感而发：这么好的泉水，这么好的茶叶，可惜不能寄给爱茶的人。表达了对故人的怀念。诗人似乎处在一种无所事事之状态，惟有以煎水煮茶为乐，还要把这种特殊饮茶享受传递给爱茶友人。
此诗前两句是一对对仗十分工整的对偶句。“坐酌”与“看煎”的对偶，“泠泠”与“瑟瑟”的对偶，可见作者在选词上颇为用心，给人一个非常生动具体的意象，描述的是煮茶的情景。后两句是作者的抒情，是通过抒发对茶的情感来表达自己对知心人的渴望，强烈的感情中带着丝丝的哀伤，从而体现作者对远方知己的极度想念。整首诗读起来朗朗上口，前两句传景色之神，后两句传心情之神，可谓茶诗中的典范之一。
