1、首先取适量的干贝用清水冲洗一下，然后放入水中泡发片刻然后把干贝切成小块备用取适量的香葱，择好。
2、洗净，然后切成葱花备用取两颗鸡蛋，磕入碗中。
3、调入适量盐，味精，胡椒粉加入适量的温水用筷子搅拌均匀备用。
4、在倒入适量的香油然后把切好的干贝放入蛋液中，再用筷子搅拌均匀最后放入蒸锅隔水蒸上半小时，把鸡蛋蒸熟。
5、临出锅前，撒上适量的葱花出锅即可。
