生物氧化的方式有三种：脱氢、加氧、脱电子，生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子，通过一系列酶促反应与氧化合成水，并释放能量的过程，也指物质在生物体内的一系列氧化过程。生物氧化分为发酵、有氧呼吸、无氧呼吸三种。有氧呼吸是指细胞或微生物在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把有机物彻底氧化分解（通常以分解葡萄糖为主），产生二氧化碳和水，释放能量，合成大量ATP的过程。
