存货发出计价方法原本就是一种会计政策，目前可供选择的存货发出计价方法有以下几种：1、个别认定法2、先进先出法3、移动平均法4、加权平均法5、计划成本法不同的存货计价方法对材料成本核算会产生不同的结果，从而会影响企业产品的生产成本核算结果，继而影响企业当期的销售成本，最终影响企业利润。这种影响是纵向的。从横向看存货发出计价方法的变更会影响到材料成本、生产成本、销售成本以及企业利润等指标，各个时期横向的可比性。因此，企业存货发出计价方法的变更是属于企业会计核算政策的变更。在一般情况下企业一旦选定一种存货发出计价方法，就不会轻易改变。如果由于某种重要原因一定要变更存货发出计价方法的，企业会计应该披露该会计政策变更的原因，以及政策变更前后核算结果产生的差异和对企业利润影响程度。
