《书戴嵩画牛》中的书是书画的意思。这篇文章主要写杜处士爱好书画，尤为珍惜戴嵩所作《斗牛图》一轴，然后在此铺垫基础上突出一牧童拊掌大笑斗牛画的情景，最后以古语结束全篇，暗讥当政者不尊重现实而胡乱变法改制的错误行为。启示：做其他事也应该先了解各种实际的情况。即使是名家的创作，也应该以真实的事理为依据。文章告诉我们，要认真、仔细地观察事物。也就是5个字：实践出真知。故事梗概：四川有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画得以百来计算。其中有一幅是戴嵩画的《斗牛图》，杜处士尤其珍爱，他用锦囊装起来用玉做了画轴，经常随身带着。有一天他将书画摊开晒，有个牧童看见了戴嵩画的牛拍手大笑着说：“这张画画的是斗牛啊？斗牛的力气用在角上，尾巴抽缩在大腿中间，现在这幅画上的牛却是摆动着尾巴在斗，错了！”杜处士笑笑，认为他说得对。古人有句话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问织工。”这个道理是不会改变的呀！
