黄皮煲汤的做法
材料：
鸡半只，生姜3片，黄皮12~15颗（选择酸中带甜的品种），食盐适量。
做法：
(1)将鸡斩件，黄皮去皮去核。
(2)向锅内加入适量清水煮沸后，放入鸡和生姜，慢火煮30-40分钟，撇去上层油留清汤。
(3)把黄皮肉放入清汤中煮2分钟，果香味刚好渗出即可如偏酸可适量加少许白砂糖调味。即可
