1、鸡汤可以用花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐来煮。放入料中后，不仅营养丰富，味道鲜美，还能增进食欲，帮助消化。也可以和很多食材、药材一起炖，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味，可以增强鸡汤的甜味和营养。
2、用富含淀粉的蔬菜炖汤，如冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等。可以吸收鸡汤中的油脂，让蔬菜的口感更好，也可以减少鸡汤的油腻感。荤素搭配，营养也很均衡。
3、用黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中草药炖汤。不同的药材可以有不同的滋补作用，可以作为滋补药膳食用。鸡汤富含蛋白质、矿物质等营养成分。有很好的滋补强身作用。是一种很好的食疗保健。
