乙烯和水反应方程式类型为加成反应,方程式为CH+HO=CHO,由于乙烯具有一个不饱和的碳碳键,所以可以与水进行加成反应,就是一个水分子分为氢原子和羟基加成在两个碳上,双键消失。反应过程中,水的一个氢原子与乙烯的一个不饱和碳原子结合,水的另一个氢氧原子与乙烯的另一个不饱和碳原子结合,最后生成乙醇。