发酵粉中的主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。泡打粉包括小苏打、发酵粉、明矾等。也有人称酵母发酵粉。其中酵母可以为我们提供人体所需的营养和维生素，用它来发酵面团更好。
泡打粉的成分
泡打粉含有很多不同的物质，其中主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。是一种合格的添加剂，可用于制作膨化食品和面制品。
泡打粉可以分为很多种，比如小苏打、泡打粉、明矾等。也有人把泡打粉称为发酵粉。其中，酵母属于生物发酵剂，使用它对我们的健康更有益。
如果我们用酵母发酵面团，不仅会产生对身体有害的物质，还会为我们提供身体所需的营养和维生素。所以如果条件允许，用酵母发酵是最好的。
