霜降是二十四节气之一，霜降节气有天气转凉、初霜出现的意思，是秋天最后一个节气，也代表着冬天的开始。
霜降的时候，北方地区已经开始了秋收的结束工作，即使是不怕冷的葱，也不会再长了。在南方却是最忙的季节，单季杂交稻、晚稻才刚刚可以收割。种麦子、栽油菜、摘棉花、耕耘田地。收获完之后的田地，都要及时把秸秆、根茬收回来，因为那里潜藏着许多虫子埋下的卵，以及看不见的病菌。
华北地区大白菜也即将收获，更要加强来年种植的防护工作。而且在霜降时节，我国大部分地区进入了干燥的环境，森林防火的工作也要就位。
