1、食材：鲍鱼6只、大蒜适量、葱叶适量、蒜苗适量、小米椒适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、蚝油适量。 2、用刀沿着鲍鱼壳周围将鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，将鱼肉洗干净。 3、用小刷子将鲍鱼壳里外刷洗干净，放到锅里煮开捞出备用。 4、将鲍鱼肉打上花刀，放进鲍鱼壳里。 5、葱、蒜苗、蒜切碎，小米椒切小段。 6、锅中放油，油温5成热时加入一半的蒜末，用小火炸至微微发黄，做成蒜油。 7、取一小碗，将炸好的蒜油、另一半蒜末、葱末，小米椒段放入碗中，依次放入白糖、蚝油、料酒、生抽...
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