1、准备原料。 2、把鲫鱼收拾干净，里面的黑膜一定要洗干净，两边的腥筋去掉。 3、去腥筋，在鱼头和鱼尾旁边割一刀，用刀轻轻拍打鱼，然后慢慢抽出。 4、在鱼身上划几刀使其入味，加入适量的雕酒抹匀，......
